Crostini met burrata

Crostini met kappertjes en burrata

Duik op een warme zomerdag vroeg de keuken in zodat je later op de dag kunt genieten van een Italiaanse picknick, in het park of in de achtertuin. Met de vegetarische recepten uit Het forest feast kookboek gooi je hoge ogen bij je gasten. Dit recept voor crostini met kappertjes en burrata is een allemansvriend.

Details

Ingrediënten

  • 2 fijngesneden sjalotten
  • 1 potje kappertjes van 100 g (uitgelekt)
  • 2 tl boter
  • stokbrood
  • burrata

Bereiding

  • 1Bak de fijngesneden sjalotten en de kappertjes in de boter gaar. Snijd het stokbrood in sneetjes en rooster ze kort in een grillpan. Schep een eetlepel burrata op ieder sneetje. Bestrooi met wat zout en schep 1 eetlepel kappertjesmix op één sneetje.